Palembang selama ini identik dengan pempek. Namun bagi pecinta makanan berkuah dan cita rasa gurih, kota ini sebenarnya menyimpan jauh lebih banyak pilihan kuliner yang menarik untuk dijelajahi. Mulai dari pindang ikan, model, tekwan, hingga celimpungan, Palembang memiliki kekayaan rasa yang kuat dengan karakter kuah yang khas dan sulit ditemukan di daerah lain.
Menariknya lagi, budaya makan masyarakat Palembang memang sangat dekat dengan hidangan berkuah. Cuaca kota yang hangat justru membuat makanan gurih dan hangat terasa semakin nikmat disantap, baik di pagi hari maupun malam hari.
Bagi wisatawan yang ingin menikmati wisata kuliner dengan nyaman, menginap di Parkside Hotel Palembang bisa menjadi pilihan strategis. Lokasinya cukup dekat dengan berbagai pusat kuliner dan area kota yang ramai dikunjungi wisatawan.
Palembang dan Tradisi Kuliner Berkuah
Jika diperhatikan, banyak makanan khas Palembang memiliki kuah dengan rasa yang kaya rempah. Hal ini dipengaruhi oleh sejarah panjang perdagangan dan budaya sungai yang berkembang di kota ini sejak dulu.
Kuliner berkuah di Palembang umumnya menggunakan bahan dasar ikan sungai, santan, atau campuran rempah yang menghasilkan rasa gurih kuat namun tetap ringan dinikmati.
Tidak heran jika banyak wisatawan yang awalnya hanya ingin mencoba pempek akhirnya jatuh cinta dengan menu-menu lain yang ternyata tidak kalah lezat.
Pindang Patin: Ikon Gurih dengan Sentuhan Asam Pedas
Salah satu kuliner berkuah paling populer di Palembang tentu saja pindang patin. Hidangan ini menggunakan ikan patin yang dimasak dengan kuah berwarna kemerahan, kaya rempah, dan memiliki perpaduan rasa gurih, asam, serta sedikit pedas.
Aroma nanas, daun kemangi, dan rempah khas membuat pindang patin terasa segar sekaligus menggugah selera. Biasanya makanan ini disantap bersama nasi hangat dan sambal.
Di beberapa rumah makan legendaris Palembang, pindang bahkan menjadi menu wajib saat makan bersama keluarga.
Bagi pecinta makanan gurih yang tidak terlalu berat, pindang patin menjadi pilihan yang sangat cocok untuk makan siang maupun makan malam.
Tekwan: Kuah Ringan dengan Rasa yang Kaya
Selain pempek, tekwan juga menjadi salah satu makanan khas yang paling dicari wisatawan. Tekwan terbuat dari adonan ikan dan tepung yang dibentuk kecil-kecil lalu disajikan dalam kuah kaldu udang yang gurih.
Isiannya biasanya dilengkapi dengan jamur kuping, bengkuang, daun bawang, dan bihun tipis. Meski tampil sederhana, rasa kuah tekwan sangat khas dan memiliki aroma seafood yang kuat.
Banyak warga lokal memilih menikmati tekwan saat sore atau malam hari karena rasanya hangat dan nyaman di perut.
Wisatawan yang menginap di Parkside Hotel Palembang juga cukup mudah menemukan berbagai tempat makan tekwan di sekitar pusat kota.
Model: “Saudara” Pempek yang Jarang Dibahas
Tidak semua wisatawan mengetahui kuliner bernama model. Padahal makanan ini sangat populer di kalangan warga Palembang.
Model sebenarnya mirip pempek, tetapi disajikan dengan kuah udang gurih yang hangat. Ada dua jenis model yang cukup terkenal, yaitu model ikan dan model gandum.
Perpaduan kuah gurih dengan potongan tahu di dalam model menciptakan rasa yang unik dan berbeda dari pempek biasa.
Karena belum terlalu populer di luar Palembang, banyak wisatawan menganggap model sebagai hidden gem kuliner khas kota ini.
Celimpungan dan Laksan: Menu Tradisional yang Mulai Langka
Bagi pencinta kuliner autentik, celimpungan dan laksan wajib masuk daftar buruan. Kedua makanan ini menggunakan bahan dasar ikan dan tepung, tetapi memiliki kuah santan yang lebih kaya rasa.
Laksan biasanya berbentuk potongan memanjang seperti lontong dan disiram kuah santan gurih kemerahan. Sedangkan celimpungan berbentuk bulat dengan tekstur lembut.
Kuliner seperti ini biasanya lebih mudah ditemukan saat pagi hari atau pada acara keluarga tradisional masyarakat Palembang.
Meski mulai jarang dijual di tempat modern, justru di situlah daya tariknya bagi wisatawan yang ingin mencoba rasa autentik khas Palembang.
Sensasi Kuliner di Tepian Sungai Musi
Menikmati makanan berkuah di Palembang terasa semakin lengkap jika dilakukan di area sekitar Sungai Musi. Suasana kota tua, angin sungai, dan pemandangan khas Palembang membuat pengalaman makan terasa berbeda.
Banyak wisatawan sengaja berburu kuliner malam di sekitar kawasan Ampera atau tepian sungai untuk menikmati suasana khas kota ini.
Perpaduan antara makanan hangat dan atmosfer kota sungai menciptakan pengalaman wisata kuliner yang sulit dilupakan.
Menginap Strategis untuk Eksplorasi Kuliner
Saat wisata kuliner menjadi agenda utama perjalanan, lokasi hotel tentu menjadi faktor penting. Menginap di area strategis akan memudahkan wisatawan menjangkau berbagai tempat makan tanpa harus menghabiskan banyak waktu di jalan.
Parkside Hotel Palembang menawarkan lokasi yang cukup nyaman untuk mengeksplor berbagai kuliner khas Palembang. Hotel ini cocok bagi wisatawan maupun pebisnis yang ingin menikmati suasana kota sambil tetap memiliki akses mudah ke pusat aktivitas.
Setelah puas berburu makanan khas, wisatawan juga bisa menikmati fasilitas hotel untuk beristirahat dengan nyaman sebelum melanjutkan perjalanan berikutnya.
Wisata Kuliner sebagai Cara Mengenal Palembang
Kuliner bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang budaya dan kebiasaan masyarakat. Dari makanan berkuah khas Palembang, wisatawan bisa melihat bagaimana kota ini tumbuh dengan pengaruh sungai, perdagangan, dan tradisi keluarga yang kuat.
Setiap hidangan memiliki karakter unik, mulai dari penggunaan ikan sebagai bahan utama hingga perpaduan rasa gurih dan rempah yang khas.
Karena itu, wisata kuliner di Palembang terasa lebih dari sekadar makan — tetapi juga pengalaman memahami identitas kota secara lebih dekat.
Penutup
Palembang memiliki lebih banyak kuliner khas selain pempek. Bagi pecinta makanan gurih dan hangat, kota ini menawarkan banyak pilihan hidangan berkuah yang kaya rasa dan penuh karakter.
Mulai dari pindang patin, tekwan, model, hingga laksan dan celimpungan, semuanya menghadirkan pengalaman kuliner yang autentik dan sulit ditemukan di tempat lain.
Untuk menikmati perjalanan kuliner dengan lebih nyaman dan praktis, Parkside Hotel Palembang dapat menjadi pilihan akomodasi strategis selama menjelajahi berbagai rasa khas Palembang.
FAQs
Apa makanan berkuah khas Palembang yang paling terkenal?
Beberapa yang paling terkenal adalah pindang patin, tekwan, model, laksan, dan celimpungan.
Apakah Palembang hanya terkenal dengan pempek?
Tidak. Palembang memiliki banyak kuliner khas lain, terutama makanan berkuah dengan cita rasa gurih yang khas.
Apa perbedaan tekwan dan model?
Tekwan menggunakan bola ikan kecil dalam kuah kaldu udang, sedangkan model biasanya berisi tahu dan memiliki ukuran lebih besar.
Kapan waktu terbaik berburu kuliner di Palembang?
Pagi hingga malam hari sama-sama menarik, tetapi beberapa kuliner tradisional seperti laksan lebih mudah ditemukan di pagi hari.
Apakah Parkside Hotel Palembang dekat pusat kuliner?
Ya. Lokasinya cukup strategis dan memudahkan akses menuju berbagai pusat kuliner serta area wisata di Palembang.
