Pekalongan tidak hanya terkenal dengan batiknya yang mendunia, tetapi juga dengan kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke kota ini adalah Soto Tauto. Dengan perpaduan bumbu tauco yang khas, soto ini menawarkan cita rasa unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Tidak hanya membahas kelezatan Soto Tauto, artikel ini juga akan merekomendasikan tempat menginap terbaik di Pekalongan, yaitu Parkside Mandarin Hotel Pekalongan.
Sejarah Soto Tauto
Asal-usul Soto Tauto tidak bisa dilepaskan dari sejarah perdagangan di Pekalongan. Sebagai kota pelabuhan yang ramai, Pekalongan menjadi tempat bertemunya berbagai budaya, termasuk budaya Tionghoa yang membawa tauco sebagai bahan makanan khas mereka. Tauco yang telah menjadi bagian dari kuliner lokal kemudian digunakan dalam berbagai masakan, salah satunya adalah soto. Perpaduan rempah-rempah Nusantara dengan tauco menghasilkan cita rasa yang unik dan membuat Soto Tauto semakin dikenal luas.
Apa Itu Soto Tauto?
Soto Tauto merupakan hidangan khas Pekalongan yang memiliki perbedaan mencolok dibandingkan soto lainnya di Indonesia. Keunikan utama dari soto ini adalah penggunaan tauco, fermentasi kedelai yang memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis. Berbeda dengan soto lainnya yang umumnya berkuah bening atau santan, Soto Tauto memiliki kuah berwarna kecoklatan dengan aroma khas yang berasal dari rempah-rempah pilihan.
Ciri Khas Soto Tauto
Kuah kaya rempah: Soto ini menggunakan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, serta jahe yang dipadukan dengan tauco.
Daging yang lembut: Umumnya menggunakan daging sapi atau ayam yang dimasak hingga empuk.
Pelengkap khas: Soto ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, irisan daun bawang, serta taburan bawang goreng.
Tempat Terbaik untuk Menikmati Soto Tauto di Pekalongan
Ada beberapa tempat legendaris di Pekalongan yang menyajikan Soto Tauto dengan cita rasa otentik, di antaranya:
Soto Tauto H. Kunawi – Terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan daging yang empuk.
Soto Tauto Bang Dul – Menawarkan pilihan daging ayam dan sapi dengan rasa yang autentik.
Soto Tauto Pak Tjarlam – Tempat ini telah melayani pelanggan sejak puluhan tahun lalu dan tetap mempertahankan resep tradisional.
Soto Tauto Bu Slamet – Dikenal dengan kuahnya yang lebih pekat dan kaya rasa.
Soto Tauto Mas Edi – Pilihan lain bagi pecinta soto dengan porsi melimpah dan harga terjangkau.
Parkside Mandarin Hotel Pekalongan: Pilihan Akomodasi Nyaman
Setelah menikmati kelezatan Soto Tauto, Anda tentu membutuhkan tempat istirahat yang nyaman. Salah satu rekomendasi terbaik adalah Parkside Mandarin Hotel Pekalongan. Hotel ini menawarkan fasilitas lengkap serta lokasi strategis di pusat kota, sehingga memudahkan Anda untuk menjelajahi kuliner khas Pekalongan lainnya.
Fasilitas Parkside Mandarin Hotel Pekalongan
Kamar yang nyaman dengan desain modern dan fasilitas lengkap.
Restoran dengan menu variatif, termasuk hidangan lokal dan internasional.
Kolam renang dan pusat kebugaran untuk kenyamanan tamu.
Akses mudah ke tempat wisata seperti Museum Batik Pekalongan dan Pantai Pasir Kencana.
Layanan ramah dan profesional untuk pengalaman menginap yang menyenangkan.
FAQ’s (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apa perbedaan Soto Tauto dengan soto lainnya?
Soto Tauto menggunakan tauco sebagai bahan utama dalam bumbunya, memberikan rasa khas yang gurih dan sedikit manis, berbeda dengan soto pada umumnya yang berkuah bening atau santan.
2. Di mana tempat terbaik untuk mencoba Soto Tauto di Pekalongan?
Beberapa tempat legendaris seperti Soto Tauto H. Kunawi, Soto Tauto Bang Dul, Soto Tauto Pak Tjarlam, Soto Tauto Bu Slamet, dan Soto Tauto Mas Edi menawarkan rasa otentik yang wajib dicoba.
3. Apa keunggulan menginap di Parkside Mandarin Hotel Pekalongan?
Hotel ini menawarkan fasilitas lengkap, kamar yang nyaman, restoran dengan menu beragam, serta lokasi strategis yang memudahkan akses ke tempat wisata dan kuliner khas Pekalongan.
4. Bagaimana cara menuju Pekalongan?
Anda dapat mencapai Pekalongan dengan kereta api, bus, atau kendaraan pribadi. Kota ini memiliki akses transportasi yang baik dari berbagai kota besar seperti Jakarta dan Semarang.
5. Apa lagi kuliner khas Pekalongan selain Soto Tauto?
Selain Soto Tauto, Anda juga bisa mencoba Megono (nasi dengan urap nangka muda), Garang Asem, Lontong Lemprak, dan aneka olahan seafood khas Pekalongan.
6. Kapan waktu terbaik untuk mengunjungi Pekalongan?
Waktu terbaik untuk berkunjung adalah saat musim kemarau, sekitar Mei hingga September, agar perjalanan dan wisata kuliner lebih nyaman tanpa terhalang hujan.
Kesimpulan
Pekalongan bukan hanya surga bagi pecinta batik, tetapi juga bagi penikmat kuliner. Soto Tauto adalah salah satu hidangan wajib coba saat berkunjung ke kota ini, dengan cita rasa unik dari bumbu tauco yang khas. Untuk pengalaman menginap yang nyaman dan strategis, Parkside Mandarin Hotel Pekalongan adalah pilihan terbaik. Jadi, saat berkunjung ke Pekalongan, pastikan Anda mencicipi Soto Tauto dan menikmati pengalaman menginap yang menyenangkan!
Apakah Anda siap menjelajahi kuliner khas Pekalongan? Jangan lupa bagikan pengalaman Anda di kolom komentar!
