Ketika mendengar nama Palembang, banyak orang langsung teringat pempek sebagai ikon kuliner berkuah utamanya. Memang benar, makanan berbahan dasar ikan dan kuah cuko ini sudah sangat terkenal hingga ke berbagai daerah di Indonesia. Namun sebenarnya, Palembang memiliki lebih banyak kekayaan rasa yang belum banyak dibahas, terutama berbagai kuliner berkuah yang cocok dinikmati kapan saja.
Bagi pecinta makanan gurih dan hangat, menjelajahi kuliner berkuah di Palembang bisa menjadi pengalaman yang menarik. Mulai dari hidangan tradisional khas rumahan hingga sajian legendaris yang sudah bertahan selama puluhan tahun, semuanya menawarkan karakter rasa yang kuat dan berbeda dari kota lain.
Agar pengalaman wisata kuliner semakin nyaman, banyak traveler memilih menginap di Parkside Hotel Palembang karena lokasinya memudahkan akses menuju berbagai area kuliner dan pusat aktivitas kota.
Tekwan, Kuah Hangat dengan Rasa Ringan yang Khas
Salah satu kuliner berkuah khas Palembang yang wajib dicoba adalah tekwan. Hidangan ini terdiri dari bola-bola kecil berbahan ikan yang disajikan dengan kuah kaldu udang yang ringan namun kaya rasa.
Biasanya tekwan dilengkapi dengan bihun, jamur kuping, bengkuang, dan taburan daun bawang yang membuat aromanya semakin menggugah selera. Sekilas tampilannya sederhana, tetapi rasa gurih kuahnya justru menjadi daya tarik utama.
Tekwan sangat cocok dinikmati saat sore atau malam hari, terutama ketika cuaca sedang dingin atau hujan turun. Banyak warga lokal juga menjadikan makanan ini sebagai comfort food karena rasanya yang hangat dan menenangkan.
Model, Saudara Dekat Pempek yang Punya Sensasi Berbeda
Selain tekwan, ada juga model yang cukup populer di Palembang. Makanan ini sebenarnya masih menggunakan bahan dasar ikan seperti pempek, tetapi penyajiannya berbeda karena menggunakan kuah kaldu yang gurih.
Model biasanya berisi tahu yang dibungkus adonan ikan, lalu disajikan bersama bihun, timun, dan kuah panas yang ringan. Sensasi kuah hangat berpadu dengan tekstur lembut adonan ikan membuat hidangan ini terasa unik.
Banyak wisatawan yang baru pertama kali mencoba model mengaku terkejut karena rasanya sangat berbeda dari pempek meski bahan dasarnya mirip.
Celimpungan, Kuliner Tradisional yang Mulai Jarang Dibahas
Jika ingin mencoba kuliner yang lebih tradisional, celimpungan bisa menjadi pilihan menarik. Hidangan ini memiliki kuah santan berwarna kuning dengan cita rasa gurih yang kuat.
Isiannya berupa adonan ikan yang teksturnya mirip pempek lenjer, tetapi disajikan dalam kuah santan berbumbu khas Palembang. Aroma rempahnya terasa cukup dominan sehingga cocok untuk pecinta makanan tradisional Indonesia.
Celimpungan biasanya lebih mudah ditemukan saat acara keluarga atau momen tertentu, sehingga tidak semua wisatawan mengenalnya. Padahal rasa dan keunikannya sangat layak untuk dicoba.
Laksan, Perpaduan Pempek dan Gulai yang Mengenyangkan
Laksan menjadi salah satu contoh bagaimana masyarakat Palembang mengolah makanan berbahan dasar ikan dengan cara yang kreatif. Bentuknya mirip pempek lenjer yang dipotong-potong lalu disiram kuah santan gurih menyerupai gulai.
Kuahnya kaya rempah namun tetap terasa lembut di lidah. Menu ini sering dijadikan sarapan oleh masyarakat lokal karena cukup mengenyangkan dan cocok disantap saat pagi hari.
Bagi wisatawan yang ingin mencoba sesuatu di luar pempek biasa, laksan menawarkan pengalaman rasa yang berbeda namun tetap familiar dengan karakter kuliner Palembang.
Mengapa Kuliner Berkuah Selalu Cocok di Palembang?
Palembang dikenal memiliki cita rasa makanan yang cenderung gurih dan kaya rempah. Hidangan berkuah menjadi bagian penting dari budaya kuliner kota ini karena cocok dinikmati dalam berbagai suasana.
Selain menghangatkan tubuh, kuah pada makanan khas Palembang biasanya dibuat dari perpaduan kaldu, santan, atau rempah pilihan yang menciptakan rasa khas dan sulit ditemukan di daerah lain.
Inilah yang membuat wisata kuliner di Palembang terasa menarik. Tidak hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman menikmati makanan yang memiliki cerita budaya panjang.
Menikmati Staycation Kuliner di Parkside Hotel Palembang
Liburan kuliner tentu terasa lebih nyaman jika didukung tempat menginap yang strategis. Parkside Hotel Palembang menjadi salah satu pilihan yang cocok bagi traveler yang ingin mengeksplorasi berbagai kuliner khas kota ini.
Lokasinya memudahkan akses menuju pusat kota dan berbagai area kuliner populer. Setelah puas berkeliling mencoba makanan khas Palembang, traveler bisa kembali beristirahat dengan nyaman sebelum melanjutkan perjalanan berikutnya.
Hotel ini juga cocok untuk staycation santai bersama keluarga maupun perjalanan bisnis yang tetap ingin menikmati suasana kota Palembang dengan lebih maksimal.
Kuliner Palembang Lebih dari Sekadar Pempek
Popularitas pempek memang sangat besar, tetapi membatasi pengalaman kuliner Palembang hanya pada pempek tentu akan terasa sayang. Kota ini memiliki banyak hidangan lain yang tidak kalah menarik, terutama makanan berkuah yang kaya rasa dan cocok untuk berbagai suasana.
Bagi pecinta wisata kuliner, mencoba berbagai menu khas lokal justru bisa menjadi cara terbaik untuk memahami karakter sebuah kota. Dari tekwan yang ringan hingga celimpungan yang kaya rempah, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.
Palembang bukan hanya tentang makanan viral, tetapi juga tentang tradisi rasa yang sudah bertahan dari generasi ke generasi.
Menjelajahi Kota Lewat Semangkuk Kuah Hangat
Kadang pengalaman terbaik saat traveling datang dari hal sederhana seperti menikmati semangkuk makanan hangat di tengah kota yang belum terlalu dikenal. Di Palembang, banyak cerita dan budaya tersimpan dalam setiap hidangan khasnya.
Menikmati kuliner berkuah sambil merasakan suasana kota yang hangat bisa menjadi pengalaman yang membekas lebih lama dibanding sekadar berburu tempat viral.
Karena itu, jika berkunjung ke Palembang, jangan hanya berhenti pada pempek. Cobalah menjelajahi sisi lain kuliner kota ini dan temukan rasa-rasa khas yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya.
FAQs
Apa kuliner berkuah khas Palembang selain pempek?
Beberapa yang paling terkenal adalah tekwan, model, laksan, dan celimpungan.
Apa perbedaan tekwan dan model?
Tekwan menggunakan bola-bola ikan kecil dengan kuah kaldu udang, sedangkan model biasanya berisi tahu yang dibungkus adonan ikan dan disajikan dengan kuah gurih.
Apakah laksan mirip pempek?
Bahan dasarnya memang mirip pempek, tetapi laksan disajikan dengan kuah santan berbumbu sehingga rasanya berbeda.
Kapan waktu terbaik menikmati kuliner berkuah di Palembang?
Kuliner berkuah cocok dinikmati pagi, sore, maupun malam hari, terutama saat cuaca sedang hujan atau mendung.
Apakah Parkside Hotel Palembang cocok untuk wisata kuliner?
Ya, hotel ini cocok karena lokasinya strategis dan memudahkan akses menuju berbagai pusat kuliner di Palembang.
Kenapa kuliner Palembang terkenal gurih?
Banyak makanan khas Palembang menggunakan bahan dasar ikan, kaldu, santan, dan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa gurih dan kaya aroma.
